Un mese da ricordare per Gabriele Ladislao Moccia e Donatella Tomasulo, proprietari di “Austin Pizzeria” a Matera.
Dopo l’inserimento nella prima guida Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 con 88 punti, è arrivata la conferma del Gambero Rosso, che li ha selezionati per la prima volta nella sua guida ristoranti.
La prima notizia è arrivata pochi giorni fa con la pubblicazione della guida Falstaff, progetto che mappa tremila indirizzi della ristorazione italiana e premia oltre ottanta eccellenze del Paese.
Per il locale di Gabriele e Donatella è arrivato un punteggio di 88 punti, un risultato che li colloca tra i ristoranti segnalati dalla nuova guida italiana.
Pochi giorni dopo, il 26 ottobre, la sorpresa si è rinnovata: il Gambero Rosso ha inserito la loro attività nella guida per il primo anno. Una doppia candidatura che consacra il lavoro svolto in cucina, in sala e nella cura dell’esperienza dei clienti.
«Pochi giorni fa la guida Falstaff ci ha inserito nella guida dei ristoranti italiani con ben 88 punti; il 26 abbiamo scoperto che il Gambero Rosso ci aveva inserito in guida per il primo anno», racconta Donatella Tomasulo. «È stato un mese memorabile e pieno di sorprese».
Per i due proprietari, i riconoscimenti non rappresentano solo una vetrina, ma anche un impegno da mantenere ogni giorno.
Il successo, spiegano, è il frutto di un percorso condiviso con il team e con una clientela fedele.
«Dobbiamo continuare a fare bene, nel rispetto di chi ci ha segnalato nella loro guida e dei nostri numerosi clienti che ci visitano regolarmente e si aspettano da noi sempre il massimo», dichiara Gabriele Ladislao Moccia.
Un messaggio che unisce gratitudine e ambizione: restare all’altezza delle aspettative create dalle guide, senza perdere l’identità che ha reso riconoscibile la pizzeria.
Gabriele e Donatella sottolineano come il traguardo appartenga anche a chi lavora ogni giorno accanto a loro.
Il riconoscimento, infatti, è stato letto come una conferma del percorso collettivo avviato negli anni.
«È un ennesimo riconoscimento che vogliamo condividere con i nostri collaboratori, che condividono la nostra visione e collaborano con noi da anni», aggiunge Moccia.
E Donatella guarda già avanti con determinazione: «Siamo orgogliosi dei risultati raggiunti e motivati a fare sempre meglio per il futuro».
L’ingresso simultaneo in Falstaff e Gambero Rosso dà al ristorante una visibilità importante nel panorama nazionale della ristorazione.
La guida Falstaff 2027 è al suo debutto in Italia, mentre il Gambero Rosso pubblica annualmente la sua guida dedicata ai migliori ristoranti del Paese.
Per Gabriele e Donatella, dunque, non è solo un momento di festa: è la spinta a continuare a raccontare, attraverso i piatti e l’accoglienza, la propria storia e il proprio territorio.
