Milano: Telesca Mastri Fornai Di Atella Eletto “Miglior Panificio D’Italia”! Prestigioso Riconoscimento Per Emilio E Donatella

L’arte della panificazione oggi, Domenica 21 Ottobre 2018, è stata premiata nelle figure di Emilio e Donatella, titolari del panificio “Telesca Mastri Fornai” di Atella, tra i migliori esempi di passione e attenzione da ben 3 generazioni.

Nello specifico, l’azienda atellana ha vinto come “Miglior Panificio d’Italia” a Milano, in occasione del Premio indetto dal “Panificatore Italiano” (prestigiosa rivista dedicata alla panificazione artigianale).

Compito della giuria (interamente composta da tecnici e professionisti del settore) è stato quello di individuare, tra tutte le candidature spontanee, la vincitrice per ognuna delle seguenti classi:

  • Miglior Organizzazione;
  • Miglior Produzione;
  • Miglior Comunicazione.

Tra i migliori rappresentanti lucani del settore, Emilio e Donatella hanno primeggiato per la loro produzione e non c’è da stupirsi.

Da anni, infatti, aiutano i loro clienti a nutrirsi in modo più sano attraverso la selezione continua di materie prime di qualità, l’aggiornamento costante dei processi produttivi e l’attenzione alle nuove esigenze alimentari (allergie, intolleranze, voglia di variare l’alimentazione e tanto altro).

Vasta e varia è la gamma di prelibatezze che il loro laboratorio produce ogni giorno:

  • pane, focacce, pizze, cotte in forno a legna;
  • pani speciali (avena, mais, soia, cereali antichi);
  • biscotti tradizionali (tra cui squisiti calzoncelli fritti con castagnaccio e mostaccioli);
  • pasticceria secca (come baci dama, viennesi, lingue di gatto, macarons);
  • biscotti alternativi (senza latte e derivati, senza glutine, senza uova);
  • cioccolatini (tanti in questo periodo a motivo halloween);
  • il tanto apprezzato panettone alle castagne glassate.

I panifici finalisti sono stati invitati al congresso tenutosi oggi, Domenica 21 Ottobre, a Milano, presso l’Hotel Enterprise.

Le categorie del concorso hanno richiesto le seguenti caratteristiche:

  • miglior organizzazione. La categoria premia il panificio che si è distinto per struttura, risorse, efficienza del servizio, nonché per l’organizzazione del laboratorio in termini di scelta e dotazione di macchinari e tecnologie volte al miglioramento dell’efficienza produttiva e della qualità di vita dell’operatore;
  • miglior comunicazione. La categoria premia tutti gli aspetti di comunicazione del prodotto e di servizio attuati dall’imprenditore-panificatore. Dalle iniziative speciali ai servizi aggiuntivi, alla presenza sui social; tutto ciò che rende un panificio sempre più uno spazio anche di consumo e di socializzazione e non solo di acquisto;
  • miglior produzione. La categoria premia il panificio che si sia maggiormente distinto per l’originalità e l’eccellenza della gamma di prodotti, per l’innovazione della produzione e per la ricerca di nuove nicchie di mercato.

Abbiamo raggiunto telefonicamente Donatella che ha lasciato un commento a caldo alla nostra Redazione:

“Per noi tutto ciò è fonte di grande orgoglio.

È una conferma, un riconoscimento che abbiamo sudato e meritato, dopo tanti anni di lavoro”.

Convegni, momenti di approfondimento, commenti di personaggi illustri, come il maestro pasticciere Eginio Massari, hanno dato tanto ai “mastri fornai” atellani:

“Da questa esperienza torniamo sicuramente con tanta voglia di migliorare e metterci alla prova, arricchiti di tanti stimoli, nati dal confronto con altre realtà.

Un enorme grazie va ai nostri affezionati clienti che nel tempo ci hanno accompagnato nel processo di crescita professionale e creativa, assecondandoci nelle nostre sperimentazioni e offrendoci la loro lealtà e schiettezza.

Con noi hanno vinto anche loro”.

Facciamo i complimenti all’azienda “Telesca Mastri Fornai” di Atella che grazie all’eccellenza dei suoi prodotti dal sapore unico ha portato a casa questo grande riconoscimento.

Ecco alcune foto della premiazione.

Di seguito alcuni prodotti dell’azienda.

Ci tieni alla tua linea senza rinunciare al gusto?

Fatti conquistare dal nostro pane alla soia, all’avena e ai multicereali.

PANE ALLA SOIA

Le proprietà della soia sono da tempo conosciute e stimate.

Questo legume infatti è parente dei fagioli e delle lenticchie ed è ricco di proteine vegetalinon contiene colesterolo ed ha parecchie fibre e minerali (calcio, fosforo, potassio) importanti per la nostra salute.

Ecco un breve elenco delle principali proprietà della soia, grazie alle molecole in essa contenute: 

  • Regolarizza l’intestino, la glicemia e il colesterolo;
  • Aiuta a combattere i disturbi della menopausa;
  • Aumenta la protezione antitumorale (in alcuni casi);
  • Protegge le ossa (grazie a un isoflavone chiamato daidzeina che aiuta a prevenire la decalcificazione ossea); 
  • E’ un valido supporto contro la sindrome premestruale e può influire positivamente sugli sbalzi ormonali presenti prima del ciclo mestruale e dei conseguenti cambiamenti d’umore.

Ecco perchè il delizioso Pane alla Soia prodotto da Telesca Mastri Fornai può sostenere non solo la tua forma fisica ma anche e soprattutto la tua salute.

PANE ALL’AVENA


L’avena è il cereale più ricco di proteine e di acidi grassi essenziali, come l’acido linoleico. Il suo contenuto di fibre solubili è importante per placare l’appetito e normalizzare il peso corporeo. La farina d’avena è un alimento nutritivo e rinforzante, che viene consigliato ai bambini e ai convalescenti ed inoltre è conosciuta per l’aiuto che fornisce all’organismo durante la digestione. 

Quindi il Pane all’Avena di Telesca Mastri Fornai non è solo appetitoso ma è essenziale per l’apporto di proteine e acidi grassi che può fornire al tuo organismo e contribuisce anche a normalizzare il peso corporeo.

Cosa aspetti ad integrarlo nella tua dieta? 

Acquista il pane più adatto alle tue esigenze da Telesca Mastri Fornai.

Siamo ad Atella, in Vico Nino Bixio 15.

E le novità non finiscono certo qui! Ecco infatti:

SNELLINO

(pensato per te che vuoi rimanere sempre in forma)

Per non parlare del PANE AI MULTICEREALI…

Negli ultimi tempi la riscoperta dei cereali ci ha portato a sperimentare sempre nuovi mix.

Ed è grazie alla ricerca per un gusto raffinato che nasce il Pane ai Multicereali di Telesca Mastri Fornai, ideato proprio per accontentare i palati più esigenti che tuttavia non rinunciano all’attenzione per la salute psicofisica personale.

Oggi non hai più bisogno di rinunciare al gusto.

Telesca Mastri Fornai saprà consigliarti il pane migliore per soddisfare ogni tua esigenza.

Vieni a trovarci oppure chiamaci al 0972-715213.

Telesca Mastri Fornai è ad Atella (PZ) in Vico Nino Bixio 15.

Di seguito trovi anche un breve video dei vari prodotti.

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