Un’importante esperienza formativa per gli studenti dell’Istituto Alberghiero Gasparrini–Righetti di Melfi, protagonisti a Napoli della manifestazione GUSTUS, il salone professionale dedicato all’agroalimentare, all’enogastronomia e alle nuove tecnologie del settore.
Grazie alla collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Lucani e l’Associazione Cuochi Campani, gli alunni hanno preso parte a show cooking realizzati con prodotti tipici del territorio campano, accompagnati da momenti di approfondimento sul tema dello spreco alimentare.
La giornata si è rivelata particolarmente stimolante, offrendo ai ragazzi l’opportunità di immergersi nel più grande salone professionale del Centro-Sud dedicato al food e alla ristorazione.
Tra i 190 espositori presenti, non sono mancati marchi di rilievo e realtà d’eccellenza nei settori alimentare, bar e pasticceria, oltre a aziende specializzate in tecnologia, attrezzature e servizi per la ristorazione.
Ecco le foto.
