Giornata di gare della XV edizione del Concorso di Enogastronomia “Basilicata a Tavola”, presso l’Istituto Alberghiero “Gasparrini-Righetti” di Melfi.
In mattinata le competizioni di Cucina/Pasticceria, Sala e Vendita e Accoglienza turistica hanno visto in gara 20 scuole provenienti da numerose regioni italiane.
Tanta l’emozione dei concorrenti e dei docenti accompagnatori! I piatti, sapientemente studiati e preparati con i prodotti eccellenze del territorio, anche nella presentazione sono stati “suggestivi”, omaggiando la regione ospitante con titoli evocativi come “Contrasti lucani” ed “Essenze Lucane”.
Nel contest serale hanno gareggiato anche gli allievi di Melfi, Milano e Morcone (BN).
Le gare di Accoglienza Turistica sono state aperte dall’alunno dell’Alberghiero di Melfi Vincenzo Moscaritolo della VD, vincitore del concorso interno ma fuori gara, che ha presentato un Tour sostenibile della costa ionica esposto anche in inglese.
Di seguito hanno illustrato i loro itinerari turistici nel materano, nel potentino e nel vulture melfese, comprendo l’intera Basilicata, gli allievi provenienti da Emilia Romagna, Calabria, Lazio, Lombardia, Piemonte, Sicilia e Umbria.
All’ingresso della scuola le volontarie del “Comitato calzoncello melfitano” hanno deliziato gli ospiti con un saggio della loro maestria nel preparale il famoso dolce locale.
Nel pomeriggio saranno allestiti gli stand. A causa delle avverse condizioni meteo, la gara si svolgerà presso l’Istituto Alberghiero. Nelle aule della scuola saranno allestiti 15 stand delle regioni in gara provenienti da tutta Italia, dalla Lombardia alla Sicilia. Sarà chiamata a valutare lo “stand migliore” la giuria tecnica di “Accoglienza Turistica”;
ma l’evento è rivolto anche alla cittadinanza tutta che avrà il ruolo di giuria popolare: ogni visitatore, dopo aver ritirato all’ingresso un pass gratuito, potrà accedere ai numerosi stand, degustando le specialità regionali proposte e votando poi le migliori.
In serata tutte le scuole si sposteranno presso il Relais “La Fattoria” per la “cena condivisa”: momento in cui l’Italia si mette a Tavola con le specialità regionali, che emanano il profumo della “Cucina italiana”, patrimonio comune che unisce, come si rivela a Melfi in questi giorni.
“Basilicata a Tavola” continua.
