In vista del consueto e attesissimo appuntamento di “Basilicata a Tavola”, organizzato dall’Alberghiero di Melfi, che si terrà a fine aprile, ieri si sono disputate le gare di selezione interna tra gli allievi dell’istituto, che non partecipano al concorso nazionale in quanto scuola ospite.
Di fronte a giurie competenti ed esperti del settore, si sono messi alla prova 22 allievi dell’istituto dei settori cucina, sala e accoglienza turistica, che hanno presentato e preparato i loro piatti, i loro cocktail e illustrato le loro proposte di itinerari turistici, sapientemente preparati dagli insegnanti, “prodotti” aventi per tema principale il territorio lucano e i suoi profumi, i suoi sapori e le sue bellezze, attrattori turistici.
Sono risultati vincitori:
-per il settore cucina/pasticceria, Ilenya Donatiello della VB con “CONTRASTO DI BASILICATA”, che ha vinto una Summer School di Alta Formazione presso “In Cibum”, Scuola di Alta formazione Gastronomica a Pontecagnano (Salerno);
-per il settore cucina/pasticceria, corso serale, NIJARADZE NINO della IIIA con “TRICOLORE ALLA LUCANA”, che ha vinto una Master Class presso “In Cibum”;
-per il settore sala e vendita, Concetta Fatima Pinto della IV C con “LUCANIA BREEZE”, che ha vinto una Summer School presso l’Alma, la Scuola Internazionale della Cucina Italiana, a Parma;
-per il settore accoglienza turistica, Vincenzo Moscaritolo della IV D, con la sua proposta di itinerario “Breathe Ionian”, vincitore di una Summer School presso il “Fort Village” in Sardegna.
Tutti bravissimi i partecipanti e tanta collaborazione ed emozione da parte di tutta la scuola.
