Si è conclusa la XV “maratona” del concorso enogastronomico “Basilicata a Tavola”, organizzata dall’Istituto Alberghiero “Gasparrini-Righetti” di Melfi, che dal 21 al 24 aprile ha ospitato 20 scuole provenienti da 11 regioni italiane, con allievi accompagnati dai docenti che si sono cimentati nella preparazione di piatti, cocktail ed esposizione di itinerari turistici basati su prodotti delle eccellenze lucane ormai conosciute in tutta Italia.
Nel corso della serata di gala presso il Relais “La Fattoria”, gustando prelibatezze preparate dagli alunni dell’Alberghiero, sapientemente guidati dai loro docenti, sono stati incoronati i vincitori dei settori Cucina /Pasticceria, contest serale, Sala e Vendita, Accoglienza turistica e il migliore stand, votato anche dalla giuria popolare.
Numerose le autorità presenti intervenute alla cena, che hanno dato il loro contributo testimoniando il pregio e il valore che questo concorso ha ormai presso la comunità tutta:
- il vescovo della diocesi di Melfi-Rapolla-Venosa, Mons. Ciro Fanelli,
- una rappresentanza dell’amministrazione comunale della città di Melfi, della quale il concorso è “Bene immateriale”,
- la prof.ssa Anna dell’Aquila, Direttore Generale dell’Ufficio Scolastico Regionale.
La Dirigente Scolastica del “Gasparrini-Righetti”, prof.ssa Vincenza D’Elia, ha fatto gli onori di casa sottolineando il grande contributo fornito da tutta la scuola e l’incessante lavoro di docenti, alunni e di tutto il personale per la riuscita di questo evento “fiore all’occhiello” della città, che manifesta quanto lo stretto connubio e la collaborazione tra le istituzioni, che a vario titolo lavorano in sinergia, possa essere un successo per tutti.
E la crescita soprattutto qualitativa di “Basilica a Tavola” è stata sottolineata dal prof. Michele Masciale presidente del Comitato scientifico, che ha raccontato la storia del concorso, dall’idea alla sua realizzazione, e dagli interventi di alcuni giudici, impegnati in questi giorni a valutare i concorrenti per decretare “il migliore tra i migliori”.
Ecco i componenti delle giurie, professionisti del settore e docenti.
Settore Cucina /Pasticceria e contest serale: Basilica Andrea (Presidente), De Vincentis Giovanna, Erriquez Michele, Leone Paride (Slow Food Basilicata, per abbinamento piatto-vino), Anania Emidio (Giuria tecnica).
Settore Sala e Vendita: Biafora Luca (Presidente), Caliò Salvatore, Nigro paolino, Vasca Rossana, Abriola Nicola (Giuria tecnica).
Settore Accoglienza turistica: Paolino Antonino (Presidente), Gagliardi Serenella (Slow Food Basilicata), D’Angelo Enza, De Giorgi Carla, Lorenzo Anna (Giuria tecnica), Pepe Isabel (Valutazione loghi).
I vincitori di questa edizione sono stati:
CUCINA
1° CLASSIFICATO – IST. GALLI di BERGAMO – CLAUDIA MORO (premiato con una Summer School IN CIBUM);
2° CLASSIFICATO – IST. WOJTYLA di CATANIA – LUDOVICA PETRALIA (premiato con l’attestato e euro 150);
3° CLASSIFICATO – IST. di MARCONIA (MT) – STEFANO GRIPPA (premiato con l’attestato e euro 100).
CUCINA CONTEST SERALE
1° CLASSIFICATO – IST. DE FILIPPO-DON DIANA di MORCONE (BN)- MARIA LIBERA PIACQUADIO (premiato Masterclass IN CIBUM).
SALA E VENDITA
1° CLASSIFICATO – IST. GUERRA di CERVIA (RA) – MICHELLE SPOSATO (premiato con una Summer School ALMA);
2° CLASSIFICATO – IST. FALCONE di GIARRE (CT) – LUCIA GULLOTTA premiato con l’attestato e euro 150);
3° CLASSIFICATO – IST. FRISI di MILANO – SOFIA PROTA (premiato con l’attestato e euro 100).
ACCOGLIENZA TURISTICA
1° CLASSIFICATO – IST. SAN PELLEGRINO TERME (BG) – DIEGO PARAVISI (premiato con uno Stage Fort Village Resort e Intrecci, Scuola di Alta Formazione);
2° CLASSIFICATO – IST. FALCONE di GIARRE (CT) – ALESSANDRO PAPA (premiato con l’attestato e euro 150);
3° CLASSIFICATO – IST. ARTUSI di RIOLO TERME (RA) – YASMINE OUESLATI (premiato con l’attestato e euro 100).
PREMIO STAND GIURIA POPOLARE
IST. “T. Guerra” CERVIA (RA)
SCUOLA MAGGIOR PUNTEGGIO
IST. “G. Falcone” GIARRE (CT)
CONCORSO SOCIAL “I GIUDICI SIETE VOI”
PIATTO più votato – SYRIA CICCHETTI Ist. Savioli di RICCIONE (RN)
PIATTO CONTEST SERALE più votato – MARIA LIBERA PIACQUADIO Ist. IST. DE FILIPPO-DON DIANA di MORCONE (BN)
COCKTAIL più votato – MELANY TROTTA Ist. FERRARI di BATTIPAGLIA (SA)
LOGO più votato – VINCENZO MOSCARITOLO Ist. GASPARRINI-RIGHETTI di MELFI (PZ).
Ist. FERRARI di BATTIPAGLIA (SA)
LOGO più votato – VINCENZO MOSCARITOLO Ist. GASPARRINI-RIGHETTI di MELFI (PZ).
Tante le emozioni di queste intense giornate di “Basilicata a Tavola”, conclusasi in mattinata con una visita di alcuni ospiti presso “Essenza Lucano. Museo Amaro Lucano” di Pisticci.
E dopo i saluti dei partecipanti, si ricomincia…a lavorare…arrivederci, alla prossima edizione!
Ecco alcune foto delle premiazioni.
